今年も、酒井さんのもち黍が入荷しました。

せっかくなので、私も黍を使ったお料理を少し作ってみました。

先ず、自家製餡子を使った「黍ぜんざい」

もち黍1合をボールでキレイに洗って、ステンレスの厚手鍋で炊きます。

もっちりしていて色も綺麗！

これを器に盛って、上に餡子をかけるだけ。

この餡子はマクロビ風に仕上げてあります。北海道小豆を煮て刻んだデーツで甘みを付けてあります。デーツを使った餡は砂糖で甘みを付けたものよりサッパリした美味しさで飽きません。

これは、いつかお料理本で見かけた、サツマイモを使ったおやつ。

茹でたサツマイモをマッシュし、もち黍も少し搗いて混ぜます。甘みには米飴を使いました。これも爽やかな甘みです。

そしてクルクル丸めてゴマをまぶしただけ。

確かお料理本ではきな粉をまぶしていたような・・・

きな粉が無かったのでゴマにしましたが、なかなか美味しかったです。

この他にも、残り野菜を刻んでもち黍と一緒に油揚げに入れて煮たり、水分を増やしてトロトロに煮てからチーズ風に使ったりと色々工夫次第で食事としても使えます。

一番簡単なのはご飯と一緒に炊くことですが。

もち黍は調理も簡単で美味しいので、是非あなたのオリジナル雑穀料理に加えてくださいね。

白米にはない栄養や食物繊維が豊富に含まれていますよ！

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さて、話は変わりますが、黍も農産品なので放射能汚染を心配される方もいらっしゃるかと思います。

なので、ちょっと私からご説明させて頂きますと、

このもち黍を作っている酒井さんの畑は長野の南部、伊那にあります。

長野県は北部のほんの一部のみ放射線の値が高いですが、これは北部です。

長野県は南北に長い県で、北部の群馬県に接している地域と南部の伊那との間には相当距離があります。

そして伊那は原発事故直後から空間線量が平常と変わらず、酒井さんのごく近所で収穫された農産品からの測定結果も全て不検出でした。とのことで伊那は行政の放射能検査自体が行われていないそうです。

このような状況から、福猫屋では伊那で収穫された黍は安全と判断し、例年通り入荷しました。

 ★酒井さんのもち黍

今年も爽やかな緑で日を遮ってくれたゴーヤのカーテン。

昨日今日と二日がかりで大部分を片付けた。

地植えにすると本当に大きく育つゴーヤ。

見た目に涼しいだけでなく、収穫もたっぷりあって、今や夏の食卓に欠かせない存在となっている。

我が家の窓は南西を向いているため、夏の午後は日差しが強い。

緑のカーテンがないと夏はシンドイ。

今年は節電ということもあって、一階のリビングにゴーヤを、そして二階のベランダには風船かずらを作ってみた。しかし、やはりゴーヤのパワーにはかなわない。

ゴーヤは一階部分の窓を覆い隠した後、二階のベランダに入り込み、手すりやパラボラアンテナ、ラジオのアンテナなどに絡み付いて、盛大に花を咲かせ、実もつける。　

南国の植物というのはパワーがあるんだな～

そのゴーヤが、急にパワーダウンするのが今頃の季節。

ゴーヤは寒いのが苦手なのだ。

という訳で、今年も9月の終わりにゴーヤを片付けることとなった。

我が家の狭～い庭には開墾二年目の小さな小さな畑があって、茄子、クウシンサイ、キュウリなどを作っている。また、庭のコーナーで紫蘇、ミニトマト、大玉トマト、茗荷、アスパラなども欲張って作った。

有難いことに、今年はどの野菜もよく採れた。

お隣に分けただけでなく、夫の実家にまで送ってしまった。

さて、これから野菜を作っていくには放射能が気になるところ。

青梅は福島からの距離があるので、都内とはいえ高い数値は出ていない。

今は平常並みといったところ。

堆肥も西日本の物を使えば、さほど問題にはならないかもしれない。

ただ、ウチは裏が山だから、これから落ち葉が相当落ちてくる。

本当なら腐葉土にでもすればいいのに、それも危ないように思える。

もう日本の国土は3.11の前には戻らないのだな、と実感・・・

これは、最後に収穫したコーヤ君たち。小さいのや大きいのまで色々。

そして、ボール一杯採れた茗荷。

どうやって保存しようか・・・

昨日は連休の中日。

いくら貧乏暇無しの福猫屋でも、たまには出かけたいよね・・・と、久しぶりに吉祥寺に出かけた。

目的は白山眼鏡店。

私の眼鏡は一時期を除けば、ずっとここで作っている。

そしてメンテナンスも。

コンタクト中心から眼鏡中心の生活にして10年近く経つけれど、眼鏡は本当に楽。

災害にも強い！

今回の目的は、去年新調したばかりのサブ眼鏡の調整。

実はこの眼鏡の度がちょっと合わない。

眼の病気のこともあり、珍しく処方箋を眼科にお願いしたのだが、何故か調子が悪い。

左右の見え方に差があり、長時間かけているとコメカミが痛くなって、頭痛になることもある。

眼科では「遠くは右で見て、近くは左で見るような形になります」と言われ、左右の見え方が違う眼鏡になったのだが、案の定使えなくなってしまった。

これでは勿体無い。

だって白山眼鏡店の眼鏡は、ただデザインが良いだけでなく、かけ心地が素晴らしく良いのだから。

という訳で、普通に毎日使えるバランスに調整しなおして貰うことにした。

ここは視力の調整に時間をかけてくれるせいか、とても上手に合わせてくれる。

眼科の処方箋は一体何だったのだろう？？

「遠くは右で見て、近くは左で見る」という調整自体が不思議だと眼鏡屋さんは言う。

私もそう思う・・・

結局、弱いレンズを少々強くし、これまでの眼鏡に近い状態に調整した。

うん、これで多分大丈夫。

長年使っていた眼鏡を合わせてくれたのは白山眼鏡だし、この度のまま15年以上使えているんだから。

店員さん曰く「人の眼ってそんなに変わるものではないんですよ。一度しっかり調整しておけば15年くらい変わらないのは不思議ではないんです」とのこと。

そうなんだ～

出来上がりは一週間後。

これで運転免許の更新も大丈夫でしょう。

 カマキリは意外にも視力が良いように思うのだが、本当はどのくらい見えるのだろう？