天然酵母パン（レシピ）: 2007年10月:1

今朝のメニューは手作りのライ麦パンでした。 何を隠そう、うちの旦那さんの趣味はパン作り…！ お陰で出来たて焼きたてのパンを毎日食べられます 夏の間は生地がダラーっと伸びてしまうので天然酵母のパンはお休みだったのですが、また涼しく（寒く？）なったので再開したようです。 今日のパンはこんな感じでした。
ライ麦と地粉、自然塩を使用していて、お味もなかなかのもの。 寝る前に生地をこね、朝起きると発酵している「超かんたんパン作り」なのですが、長年やっているとコツもつかめるらしく、段々仕上がりも良くなってきたんですね〜 継続って凄い。 でも、私にはちょっと無理かな〜