アイスコーヒー始めました

福猫屋のフェアトレード無農薬コーヒーに、アイスコーヒー二種類と「ペルー深煎り」が追加されました。http://www.fukuneko-ya.org/NF/coffee.html ★アイスブレンド★ ペルー、メキシコ、グアテマラを深煎りにし、アイスコーヒー用にブレンドしました。程よい苦味があり、後味がすっきりとしています。 ペルーとメキシコはフェアトレードの豆です。 ★リキッドコーヒー★ 　１Lあたり70g以上の新鮮な深煎り珈琲豆を使い、こだわりのネルドリップで抽出しています。加糖はフィリピン・ネグロス島の黒糖（マスコバド糖）を使い、糖度5度の微糖に仕上げています。どちらもほどよい苦みで後味はすっきり。無糖と加糖があります。 ・無糖…若干、苦み分を多くしました。 ・加糖…フィリピン、ネグロス島の黒糖（マスコバド糖）を使いました。ミネラルが多く、美味しくできあがっています。 ★ペルー深煎り★ 苦味と酸味のバランスのとれた味が特長。南米ペルーのクスコの近くのキジャバンバ地区を中心とした、小規模生産者の協同組合から。標高800〜1500mの高地栽培で、肉厚で、良質な豆。有機JAS、OCIAの有機認証。このペルーを深煎りにしてみました。 フェアトレード豆はNGOオルタートレードジャパンより 詳しくは福猫屋をご覧下さい。