梅雨だというのに、まとまった雨も降らない日々が続いていますが、ムシムシするので食欲が今一つという方も多いかと思います。そんな時にはカレーがお勧めです！
タイカレーの中でも一番辛くてタイカレーらしい味といえば「グリーンカレー」ですよね。私も昨日久しぶりに作ってみましたが、あまりの美味しさに食が進み、食べ過ぎてしまいました（笑）
ただ辛いだけじゃないんですね。化学調味料など無添加な上に、しっかり美味しさの詰まったカレーです！
作り方はとっても簡単！
お好きなシーフードか鶏肉を油で炒め、野菜（タケノコ、大根、きのこなど）を加えて軽く炒めたら、ヒタヒタの水を入れて煮ます。
火が通ったらビンのタイカレーを加えて更に少し煮ます。
味を調えて（好みで塩など加える）、ココナツミルクを一缶入れて出来上がりです。
ご飯にかけて食べるのが普通ですが、そうめんにかけて食べるのもお勧めです。これはタイの方に教えて頂いたのですが、タイでは茹でビーフンにカレーをかけて食べることもあるそうです。日本のそうめんの味が似ているので、そうして食べているのだとか。
モチロンご飯にかけても美味しいです！
福猫屋のタイカレーには三種類あります。「イエローカレー」「レッドカレー」、そして「グリーンカレー」です。
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