今朝のメニューは手作りのライ麦パンでした。
何を隠そう、うちの旦那さんの趣味はパン作り…!
お陰で出来たて焼きたてのパンを毎日食べられます
夏の間は生地がダラーっと伸びてしまうので天然酵母のパンはお休みだったのですが、また涼しく(寒く?)なったので再開したようです。
今日のパンはこんな感じでした。
ライ麦と地粉、自然塩を使用していて、お味もなかなかのもの。
寝る前に生地をこね、朝起きると発酵している「超かんたんパン作り」なのですが、長年やっているとコツもつかめるらしく、段々仕上がりも良くなってきたんですね〜
継続って凄い。
でも、私にはちょっと無理かな〜