【料理】の最近のブログ記事

本当に寒い日が続いていますね。

我が家は暖房控えめのため、一番長い時間過ごすリビングが結構寒～い状態でした。それが、先日コタツを導入したお陰で、かなり暖かく過ごせるようになりました。コタツは偉大です！

しかし、コタツ導入には時間がかかりました。

何と言っても、リビングに大きなテーブルが元々あるので、それをどうするかが問題となり、何年もの間寒いリビングにひざ掛けという状態で過ごしていました。しかも、コタツは快適がゆえに眠くなるのを過去に経験している我が家の住人は、コタツ導入に躊躇いもあったようです。

でも、半ば強引にコタツを出してしまえば、その暖かさに文句は出ませんでした。

実は、コタツは我が家に無かったわけではないのです。猫と私はコタツ好きなので、隣の和室の片隅に置いてはあったのです。ただ、リビングにいる時間の方が長いので、あまり使う時間がなく勿体無いことになっていました。

ということで、部屋の中央にあったリビングテーブルを窓際に移し、空いたスペースにコタツを設置しました。
足元からお腹までが暖かいということは有難いことで、部屋自体の温度は今までより低くても寒いとは感じません。

和室の片隅からリビングに昇格？ということもあり、コタツ布団も新調し（冬物セールで値引きされていた省スペースコタツ布団。アルミシート入りで省エネなのだそう）見栄えもグッとよくなりました。今までのコタツ布団は、かなりくたびれているので、洗って予備用になります。

これで寒い冬も暖房を控えつつも暖かく過ごせることでしょう。

さて、寒い冬は体の中からあたたかく、ということで、温かいスープを作ってみました。

赤レンズ豆のスープです。トルコ料理だそうですが、素朴な材料で、とっても美味しくできます。

材料は、赤レンズ豆、ジャガイモ、ニンジンだけです。

赤レンズ豆を好きなだけ（袋半分くらい）洗って、ジャガイモ1個、ニンジン1/2本を小さく切って、かぶるくらいの水を入れて煮ます。15分～20分位で柔らかくなるので、それをミキサーにかけてクリーム状にし、塩コショウで味付けします。濃度はお好みで、水を足して滑らかにしてくださいね。

豆乳など加えても美味しいでしょうし、野菜ブイヨンを加えると味にコクがでると思います。タマネギを炒めてみるのも良いかもしれません。

でも、材料の味と塩コショウだけでも充分良いお味だったので、「お豆っておいしいね」と思えるスープでした。